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Les bactéries existent partout, du sol terrestre au tractus gastro-intestinal humain. Selon les bactéries, différents aspects peuvent influencer votre capacité à croître et à prospérer. Les facteurs communs qui font que les bactéries se multiplient rapidement comprennent le pH, la température, les nutriments, la respiration et la teneur en humidité de l'environnement.
Acidité et Alcalinité
Le niveau de pH est la quantité d'ions hydrogène présents dans l'environnement. Les niveaux sont mesurés sur une échelle allant de 0 à 14. Le 7 représente le pH neutre. Au fur et à mesure que les niveaux baissent, l'acidité augmente. Au fur et à mesure qu'ils augmentent, l'alcalinité augmente. Les bactéries peuvent vivre ou se détériorer en fonction de l'acidité de l'environnement. La plupart d'entre eux se multiplient à un pH compris entre 6,7 et 7,5. Certains vivent à des niveaux plus élevés et plus bas. Les acidophiles se multiplient rapidement en présence d’acidité. Les neutrophiles vivent au pH 7. Les alcalophiles se développent rapidement aux pH alcalins.
La température
La température influence également la croissance des bactéries. Les bactéries thermophiles croissent entre 55 ° C et 71 ° C. À l'opposé, les psychrophiles vivent entre 12 ° C et 15 ° C. Les températures comprises entre 30 ° C et 45 ° C sont idéales pour les mésophiles. Ces bactéries se trouvent généralement chez l'homme en raison de la température. Les psychophiles vivent dans une plage de températures basses, entre 25 et 30 ° C.
Nutriments
Les bactéries ont besoin d'éléments nutritifs pour vivre, tels que le carbone, l'hydrogène et l'azote. Comme d'autres composés de croissance, différentes bactéries ont besoin de différents nutriments pour se multiplier rapidement. Les chimiohétérotrophes se développent rapidement lorsqu'ils peuvent tirer des nutriments de formes organiques de carbone (composées d'organismes vivants) telles que des protéines et des glucides. Les chimioautotrophes nécessitent des composés inorganiques, tels que le dioxyde de carbone. Les chimioprotrophes, en revanche, se multiplient rapidement en présence de lumière.
Respiration
La respiration, processus d'échange de gaz, est un facteur clé de la croissance des bactéries. Les bactéries aérobies se multiplient rapidement lorsqu'elles sont exposées à l'oxygène. L'oxygène peut être sous forme d'eau, de dioxyde de carbone ou de composés organiques. Les bactéries anaérobies peuvent utiliser des produits chimiques autres que l'oxygène pour respirer. Certaines bactéries anaérobies meurent ou ne se développent pas en sa présence.
Humidité
Les bactéries ont besoin d'eau dans l'environnement pour fleurir. L'humidité est essentielle pour transporter les nutriments dans et hors des cellules par osmose. Pour se multiplier rapidement, les bactéries doivent être présentes dans un environnement répondant à leurs besoins en eau (activité de l'eau). L'activité aqueuse est le rôle de l'eau dans les solutions de sel et de sucre. La plupart des bactéries se développent dans des environnements avec une activité aqueuse allant de 0,7 à 1,0. Il a une valeur de 1,0 dans l'eau pure, par exemple. Plus il y a de solvants dans l'eau, plus elle sera basse.