Comment faire des beignets Krispy Kreme

Vidéo: Comment faire des KRISPY KREME à la maison!!

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Les instructions
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Ce dont vous avez besoin

Pour certains, les beignets Krispy Kreme sont des collations addictives et extravagantes; Cependant, ces magasins de marque ne sont pas toujours disponibles dans votre région. Et même s'ils le sont, des visites régulières peuvent devenir un peu chères. En deuxième option, vous pouvez recréer les fameux beignets à la maison. Bien que la vraie recette reste un secret bien gardé, avec un peu de patience, de créativité et d’expérimentation, vous pouvez créer un beignet un peu comme les originaux.

Les instructions

Faites vos propres beignets quand vous en avez envie (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)

Faites chauffer deux tasses de lait presque jusqu'à ébullition et retirez du feu.
Mélangez le lait chaud avec 1/2 tasse de beurre à la température ambiante, ainsi qu'une cuillère à soupe de sel et une tasse de sucre (2/3 tasse de sucre). Laissez le lait refroidir quelques minutes.
Dans un petit bol, mélanger une tasse et demie de sucre glace, 1/4 de tasse de lait, 1/2 cuillère à soupe d'extrait de vanille et 1/8 de cuillère à soupe. Séparer
Battez lentement deux cuillères à soupe de bicarbonate de soude, 1/4 cuillère à soupe de noix de muscade, 2/3 tasse de sucre, trois tasses de farine et quatre œufs battus dans le mélange de lait.
Ajoutez quatre autres tasses de farine en remuant jusqu'à former une masse collante.
Pétrir le mélange avec vos mains ou la pâte, le cas échéant, pendant environ cinq minutes. Couvrez la pâte avec une serviette et laissez-la lever pendant environ une heure.
Pétrir la pâte pendant plusieurs minutes sur une surface farinée, puis utiliser un rouleau de gâteau pour ouvrir la pâte à une épaisseur de 1/2 pouce.
Faites sauter un peu le coupe-beignet et coupez autant de formes de beignets que vous le pouvez dans la pâte ouverte. Laissez-le passer de 30 à 45 minutes.
Remplir au minimum un demi-verre d’huile et chauffer à 185 ° C.
Faites frire chaque beignet une à deux minutes de chaque côté de la friteuse ou jusqu'à ce que chaque côté soit bien doré.
Retirez les beignets prêts à l'emploi de l'huile et versez-les dans un plat à essuie-tout jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment froids pour être manipulés.
Passez les beignets sur la couverture en tapotant pour obtenir l'excédent. Placez-les sur une étagère avec du papier ciré dessous pour couper les gouttes. Consommez chaud ou attendez-vous à atteindre la température ambiante.

Comment

Pour faire un glaçage au chocolat, faites fondre 1/3 de beurre et 115 g de pépites de chocolat semi-amer dans un bain-marie, puis mélangez à deux tasses de sucre glace, une cuillère et demie d'extrait de vanille et quatre à cinq cuillères à soupe d'eau chaude, en ajoutant une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que le chocolat atteigne le point souhaité.