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"Mulet" est un terme générique pour environ 100 espèces de poissons d'eau salée. La plupart d'entre eux proviennent d'eaux tropicales, telles que le mulet et le mulet du Brésil, qui est le plus grand du pays. Le mulet est apprécié dans les États du Golfe et de l’Atlantique Sud, selon Britannica.com. Les idées pour sa préparation comprennent le fumage, la friture, les grillades, les ragoûts et le barbecue. Le mulet peut être assaisonné dans une marinade d'eau salée.
Les instructions
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Remplissez un récipient avec 3 litres d'eau.
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Mélanger la tasse de sel jusqu'à ce qu'il se dissolve.
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Mettez le mulet dans l'eau salée.
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Placez le récipient dans le réfrigérateur pendant 30 minutes à 2 heures.
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Préparez le mulet comme vous le souhaitez.
Comment
- Si vous ne souhaitez pas effectuer le travail de salage, vous pouvez simplement saupoudrer de sel, avec d'autres assaisonnements, sur la surface ou à l'intérieur de la cavité du mulet avant de le cuire.
Ce dont vous avez besoin
- Conteneur de 3 à 5 litres
- 3 litres d'eau
- 1 tasse de sel
- 2,5 kg de mulet ou de steak propre