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Lors de la planification d'une fête, le menu nécessite la majeure partie de la planification et de la préparation. Si vous souhaitez recevoir 60 personnes, la meilleure option consiste à préparer une quantité de repas légèrement supérieure pour éviter les risques. Par exemple, calculez la portion de salade de pâtes et de chou devant servir 70 personnes au lieu de 60, en veillant à ce qu'il y en ait assez pour tous les invités.
Les instructions
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Utilisez le nombre 70 au lieu de 60 lors du calcul des portions pour obtenir une marge supplémentaire pour les repas. Aux buffets, les clients peuvent se faire plaisir. L'utilisation d'un nombre plus élevé pour calculer les portions empêchera les plats de s'épuiser avant que tous les invités puissent servir.
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Multipliez 140 g par 70 pour déterminer la quantité de salade de pâtes à préparer. Selon le site Web Great Party Recipes, vous devriez calculer entre 110 et 140 g de salade par personne. En multipliant 70 par 140, vous obtenez 9800. Divisez 9800 par 1000 pour obtenir 9,80 kg. Si désiré, arrondir à 10 kg.
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Multipliez 110 g par 70 pour savoir combien de salade de chou il vous faudra préparer.Selon le site Web Great Party Recipes, vous devriez calculer entre 85 et 110 g de salade par personne. En multipliant 70 par 110, vous obtenez 7700. Divisez 7700 par 1000 pour obtenir 7,70 kg. Si désiré, arrondir à 7,5 kg.