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La densité d'un œuf de poule fournit des informations importantes sur sa qualité. plus il est frais et sain, plus il est dense.Pour calculer la densité, vous devez connaître le poids et le volume. Il existe un moyen simple de déterminer le volume d’un œuf en mesurant la quantité d’eau qu’il déplace. Si vous êtes bon en maths, vous pouvez également calculer le volume en prenant deux mesures simples. Pour effectuer le calcul mathématique, il convient de considérer l’œuf comme composé de deux ellipsoïdes croisés.
Les instructions
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Placez un grand verre d'eau à ras bord dans un bol vide et propre.
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Jetez dans le verre l'oeuf dont vous voulez mesurer le volume. Il coulera et l'eau du verre se déversera dans le bol.
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Versez l'eau du bol dans une tasse à mesurer. Le volume d'eau recueilli est égal au volume de l'œuf.
Méthode de décalage de l'eau
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Mesurer la largeur de l'œuf au point le plus large avec une règle ou un pachymètre, diviser le résultat en deux et classer ce nombre comme étant R. Il s'agit du rayon du petit axe des deux ellipsoïdes formant l'oeuf. À l'aide d'un crayon, marquez le point sur l'œuf sur lequel vous avez pris cette mesure.
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Mesurer la longueur de l'œuf et diviser par deux, en utilisant la marque que vous avez faite comme point de division. Appelez la plus grande longueur de L et la plus petite de S.
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Considérez l’œuf comme une paire d’ellipsoïdes croisés. Un ellipsoïde a des rayons R, R et L, et l’autre a des rayons R, R et S. La formule pour le volume du premier est 4/3piRRL, mais l'œuf ne contient que la moitié de cet ellipsoïde, divisez-le en deux. De même, le volume de la seconde moitié de l'œuf est de 4/3piRRS divisé par deux. Pi est une constante égale à environ 3,14.
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Entrez les valeurs pour R, L et S dans la formule suivante pour calculer le volume de l'œuf: 2/3piRR(L + S). Par conséquent, un œuf d’une largeur de 2 cm (l = 1 cm) et d’une longueur de 1 cm et de 1,5 cm a un volume de 5,233 cm³.
Calcul mathématique
Comment
- Si l'œuf ne coule pas dans un verre d'eau, jetez-le, il sera gâté.
- Considérer un œuf comme une intersection d'ellipsoïdes donne une bonne approximation de son volume, mais pas une valeur exacte. La méthode du déplacement d'eau, par contre, fournit une valeur exacte (en fonction de vos soins lors du transfert et de la mesure de l'eau).
Avis
- Utilisez uniquement de l'eau pure pour la méthode du déplacement. S'il contient des impuretés telles que du sel, l'œuf peut flotter.
Ce dont vous avez besoin
- Bol
- Tasse
- Tasse à mesurer
- Règle ou étrier
- Crayon