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La coupe en spirale est une alternative étonnamment simple aux frites ou aux pommes de terre rôties. Cette longue coupe expose davantage de pommes de terre à la chaleur du four, le rendant plus croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Les pommes de terre se marient bien avec tous les types d’assaisonnements - par exemple, un simple mélange de sel et de poivre. Essayez d’utiliser du poivre de Cayenne pour un goût plus prononcé ou de la poudre d’ail pour quelque chose de plus savoureux.
Les instructions
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Épluchez chaque pomme de terre avec un couteau tranchant ou un éplucheur jusqu'à ce que toute la peau soit retirée. Ensuite, conservez les pommes de terre pelées dans un bol avec de l’eau froide afin qu’elles ne les décolorent pas.
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Insérez une brochette en bois d'un bout à l'autre de la pomme de terre.
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Utilisez un petit couteau tranchant pour couper une extrémité étroite de la pomme de terre jusqu'à ce qu'elle atteigne la brochette.
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Tournez la pomme de terre en passant le couteau le long de celle-ci, en la coupant en spirale autour de la brochette. Lorsque vous atteignez l’autre extrémité, faites glisser la pomme de terre coupée à la broche pour ouvrir la spirale. Lorsque toutes les pommes de terre sont coupées, badigeonnez-les d'huile d'olive et assaisonnez à votre guise. Ensuite, placez-les dans un plat allant au four et faites-les cuire au four à 175 ° C, ce qui devrait prendre 20 à 30 minutes.
Ce dont vous avez besoin
- Des pommes de terre
- Éplucheur de légumes
- Brochettes de bois
- Petit couteau tranchant
- Huile d'olive
- Les épices